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Biologique

Domaine Baudry 2010

Les Grézeaux

fruité frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Chinon
Couleur : Rouge
Millesime : 2010
Culture : Biologique
Cépages : Cabernet Franc.
Apogée : 2018 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce magnum est une valeur sûre pour ce Chinon issu des meilleurs terroirs et domaines de l'appellation. Faîtes-vous plaisir !

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Vignoble Agrandie en 1982, l'exploitation compte désormais 30 hectares répartis sur différents types de sols. Cette diversité permet d'appliquer des principes de vinification parcellaires où chaque vin se distingue par la nature de son terroir. Sol de graves caillouteuses sur sous-sol argilo-silicieux au pied du coteau de Sonnay. Vinification et élevage Vendange manuelle. Pas de levurage. Fermentation lente en cuves ciment de 15 à 25 jours. Elevage de 12 mois en barriques. Mise en bouteille sans filtration.
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