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Domaine Antoine Olivier 2020

Saint-Jacques

fruité floral frais

6 bouteilles en Carton

152,40 € TTC

25,40 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

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Le domaine

Créé en 1967, le Domaine Antoine Olivier est une très belle propriété familiale. Ce domaine de 12 hectares de vignes se trouve à Santenay, en Bourgogne. La famille Olivier s'est concentrée sur la production de vins blancs, sans écarter les rouges pour autant. En 2003, Antoine Olivier récupère la propriété familiale. Depuis quelques années, il figure parmi les meilleurs vinificateurs du sud de la Côte de Beaune. Ce vigneron attache une grande importance à la préservation de ses vignes et de la nature. Il n'utilise aucun produit de synthèse et favorise l'utilisation de tisanes pour prévenir la vigne des maladies. Cette viticulture associée à une vinification traditionnelle et un élevage de plusieurs mois permettent de produire des vins authentiques qui expriment à merveille leur terroir. Les vins du domaine vous subjugueront grâce leur finesse et leur élégance incroyables !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Rully
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Chardonnay
Apogée :	2023 - 2026

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Rully est une très belle pépite ! Elégant, équilibré et éclatant, ce vin vous réserve un agréable moment de dégustation !

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Notes de dégustation

La cuvée Saint-Jacques dévoile toute la beauté de l'appellation Rully. Au nez, elle dévoile un fruit éclatant, des arômes de fleurs blanches ainsi que de très belles notes d'agrumes. La bouche est vive, très bien équilibrée et dotée d'une belle minéralité. Quelle longueur !

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée avec un délicieux risotto aux Saint-Jacques ou encore avec de la volaille accompagnée d'une sauce crémeuse aux champignons. A servir autour de 12°C.

Propriétaire(s) et histoire

Antoine Olivier a investi en 2009 dans une nouvelle cuverie. Ce talentueux vigneron nous fait rêver lors de chaque millésime avec ses très belles cuvées précises, élégantes et authentiques !

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