Alain Jaume - Domaine Grand Veneur 2019

Notes de dégustation

Les Origines 2019 exprime des arômes intenses de fruits mûrs, de vanille et de café. La bouche nous séduit par sa grande complexité, ses notes épicées et ses tanins soyeux. La finale est longue en bouche, pour une dégustation remarquablement plaisante !

Accords mets-vin et Service

À boire ou à garder, cette cuvée se déguste sur une viande rouge, une volaille, ou encore du fromage. Pour la version végétarienne, favorisez des champignons. 

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un terroir issu de la pointe nord de Châteauneuf-du-Pape, sur des terrasses du quaternaire. Le sol est composé d'argile rouge et de galets roulés. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Tri grappe par grappe
- Cuvaison 18 à 21 jours
- Élevage 16 mois (50% cuves béton / 50% en fût)

Propriétaire(s) et histoire

Tout commence en 1826 pour la famille Jaume, mais le véritable essor s'est fait remarquer en 1979 avec la création du Domaine Grand Veneur par Alain Jaume. Depuis 2003, Christophe et Sébastien Jaume, les enfants d’Alain Jaume, suivie d’Hélène en 2013, épaulent leur père et sont à la direction des différentes terres acquises au fil du temps. En parallèle, la famille a également développé, La Table d’Alain Jaume, qui a pour objectif de faire découvrir l’entièreté de l’environnement de la famille Jaume aux touristes, avec une découverte du vignoble, des caves, un repas et plusieurs dégustations commentées.