Alain Jaume - Domaine Grand Veneur 2020

Notes de dégustation

Les Champauvins dévoile une couleur intense, rouge grenat. Le nez nous dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices ce qui est typique du terroir de Côtes du Rhône. La bouche est ample et suave, à la structure tannique très serrée. La finale est persistante aux arômes légèrement épicés, de poivre et de réglisse.

Accords mets-vin et Service

À boire ou à garder, cette cuvée est à servir à une température de 16°C. Elle se déguste avec de la charcuterie, une entrecôte ou bien un fromage de caractère.

Vignoble

La cuvée « Les Champauvins » représente au total 34 hectares, classés en Côtes du Rhône. Les parcelles sont situées au nord de l’AOC Châteauneuf-du-Pape. Le sous-sol se compose de molasse marine et de galets roulés (diluvium alpin). 

Vinification et élevage

- Vinification traditionnelle en cuves inox avec pigeages réguliers
- Cuvaison de 18 jours
- Élevage des grenaches en cuves et des Syrah/Mourvèdre en fûts de chêne de 3-4 ans
- Mise en bouteille après 12 mois

Propriétaire(s) et histoire

En 1979 avec la création du Domaine Grand Veneur, les vignobles Alain Jaume connaissent un véritable essor. Depuis, la famille a acquis plusieurs terres jusqu'à atteindre 150 hectares. Alain Jaume est aujourd'hui accompagné de ses enfants Christophe et Sébastien Jaume, suivie d’Hélène. En parallèle, la famille a également développé La Table d’Alain Jaume. Cette activité œnotouristique a pour objectif de faire découvrir l’entièreté de l’environnement de la famille Jaume aux touristes, avec une découverte du vignoble, des caves, un repas et plusieurs dégustations commentées.