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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Designation : | Sauternes |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Sémillon 80%, Sauvignon 20% |
| Apogée : | 2019 - 2029 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
A Rayne Vigneau les vins y sont fins et élégants. La suavité est de très belle qualité. Vous pouvez le déguster jeune mais c'est sur sa maturité qu'il révèlera sa finesse
Château Rayne Vigneau
Vignoble
Superficie du vignoble: 80 ha. Sol de graves sablonneuses assises sur un socle argileux
Vinification et élevage
Les vendanges se font par tries successives et chaque grain n'est cueilli que parfaitement « botrytisé ». Le soin apporté aux raisins dans la vigne trouve naturellement son prolongement dans le chai : table de tri, sélection sévère, pressurage délicat. Chaque lot est vinifié en barrique selon l'usage à Sauternes. Les vins sont élevés en barriques de chêne, dont 40 à 50% sont neuves chaque année
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