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Rouge

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Biologique

Château Quinault L'Enclos 2021

Grand Cru

fruité boisé complexe charpenté
Millésime : 2021
2021 2020 2019
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Le domaine

Le Château Quinault l'Enclos se trouve au coeur de Libourne, à Saint-Emilion ! LVMH a racheté la propriété et porte un projet ambitieux de redynamisation du vignoble. Le vin de Quinault l'Enclos est Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Le domaine n'utilise plus aucun produit de synthèse et est certifié en agriculture biologique

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Biologique
Cépages :

59% Merlot
23% Cabernet Franc
18% Cabernet Sauvignon

Alcool : 13%
Apogée : 2027 - 2037
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quinault l'Enclos réserve un potentiel garde prometteur et un très joli moment de dégustation ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Château Quinault L'Enclos 2021 est d'une finesse remarquable. D'une robe sombre, le vin est délicieux, suave avec une superbe fraicheur. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec du pluma ibérique accompagné d'une piperade, un filet de boeuf en croûte ou encore un navarin d'agneau. A servir autour de 16°C. 

Description du millésime

Le Château a des rendements faibles sur ce millésime 2021 : 20 hl/ha. Le Merlot a été touché par la mildiou et le château a effectué des tris drastiques au vignoble comme au chai. 

Vignoble

Les vignes de Quinault l'Enclos s'étendent sur 20 hectares, sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne avec un majorité de merlot. Le vignoble est converti en bio et bénéficie des mêmes exigences que son aîné, le Château Cheval Blanc. 

Vinification et élevage

Le vin bénédicie d'un élevage dans des fûts de 500 litres. 

Propriétaire(s) et histoire

LVMH est devenu le propriétaire à 100 % du château. Tout le savoir-faire de l'équipe de Cheval Blanc est mis à contribution sur cette jolie propriété de Saint-Emilion. Certifiée bio, la propriété atteint un niveau remarquable et les cuvées sont saluées par les critiques. 

Garanties et livraison
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