Notes de dégustation
"Toute la diversité de l'Appellation Margaux réunie dans un vin"
La robe du Château Prieuré-Lichine 2010 est d'un intense grenat à reflets bleutés.
Il se dévoile ensuite en un élégant bouquet de fruits rouges mûrs (cassis, myrtille) rehaussé de prune et d'anis, avec un délicat boisé. En bouche, ce vin est concentré, riche, multidimensionnel. Il est gourmand d’un style pâte de fruits, et charnu avec une certaine mâche. Il termine par une minéralité sur les allonges.
Accords mets-vin et Service
Ce Prieuré-Lichine 2010 est à deguster à une température d'environ 16°C, après une petite heure en carafe.
Vous pouvez sublimer les arômes de ce Margaux en l'accompagnant des mets suivants :
- Entrée : Tarte tatin au foie gras
- Plat : Risotto aux bolets ou Canette rôtie aux navets
- Fromage : Saint-Nectaire
- Dessert : Tarte aux framboises
Ne traînez pas avant de déguster cette beauté, elle est actuellement dans les années de son apogée (jusqu'en 2020) !
Description du millésime
Le millésime 2010 au Château Prieuré-Lichine a été marqué par un léger déficit en eau et des variations de température assez modérées. Chaque parcelle a été ramassée à son optimum de maturité. Ainsi les Merlots trouvent dans les Cabernets Sauvignon une acidité pleinement complémentaire à leur haut degré.
2010 a également été l'année d'expérimentation de la technique du pigeage qui permet d'extraire en douceur la richesse du fruit.
Vignoble
Le vignoble du Château Prieuré-Lichine se dessine en forme de croupes de graves garonnaises du Günz, face à la Gironde. Un paysage très représentatif du terroir de l'appellation Margaux.
Sur une étendue de 80 ha, les vignes âgées d'en moyenne 30 ans sont présentes en rouge et en blanc.
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles en cagette
- Tri manuel et tri optique
- Cuvaison de 28 à 30 jours
- Élevage en bariques (50% neuves, 50% 1 vin)
Propriétaire(s) et histoire
L'histoire du Château Prieuré-Lichine débute au XIIIe siècle. Le vignoble est alors entretenu par des moines bénédictins sur la commune de Cantenac. C'est à partir de 1444 que l'on voit appraître des crus identifiés sous la dénomination "Prieuré de Cantenac".
Près de 3 siècles de progression qualitative et de constitution du vignoble se concrétisent en 1855, lorsque le château obtient le titre de 4e Grand Cru Classé.
La suite de l'histoire est moins joyeuse. Plusieurs maladies affectent lourdement le cru et le coup de grâce est donné lors de la Grande Dépression. Lorsque Alexis Lichine rachète le Château Prieuré de Cantenac en 1951, le vignoble n'est plus consituté que d'une poignée d'hectares.
À force de patience, d'obstination, et de modernisation des installations, le "Pape du Vin" a su faire renaître le Château désormais appelé Prieuré-Lichine.
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