Château Montus - Vignobles Brumont 2019

Notes de dégustation

La Tyre 2019 offre une expression magnifique de Madiran à travers ce tannat fin, complexe et plein de fraîcheur. En bouche, les notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices se dévoilent dans une palette aromatique très large. La finale s'éternise pour davantage de plaisir à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Il peut s'accorder, dans quelques années, avec du chevreuil, un agneau ou un confit de canard. En accompagnement, une purée de pommes de terre à l'huile de truffe rappellera la complexité des arômes de cette très belle cuvée. 

Vignoble

Les ceps de Tannat sont sur une forte pente de galets roulés, avec un sous-sol d'argiles rouges. Son exposition est Sud-Ouest avec un ensoleillement long et doux, et d'une légère brise.  L'équipe du Château limite de 5/6 grappes par pieds pour laisser exprimer totalement le terroir.

Sol

Cette parcelle de 10 hectares est située sur le plus haut côteau de l'appellation Madiran.

Vinification et élevage

- Macération de 3 à 6 semaines
- Fermentation à 28°C, pigeage, fermentation malo-lactique en cuves bois
- Elevage sur lies durant 24 mois avec 100% de fûts neufs