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Château Lynch Bages 2007

- Bouteille 75cl

5ème Grand Cru Classé

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Le domaine

Situé sur une terre historiquement vinicole, sur la commune de Pauillac, en Gironde, le Château Lynch-Bages a été créé au XVIe siècle par la famille Déjean. Avant de devenir un grand cru reconnu, son histoire a été longue. En 1728, Bernard Déjean vend la propriété au chevalier Pierre Drouillard, trésorier général de Guyenne. A sa mort en 1749, il lègue le domaine à sa fille Elisabeth, mariée à Thomas Lynch et dont la famille prend le contrôle du vignoble. Ce grand vin en devenir adopte alors le nom de « Cru de Lynch » avant que la propriété soit vendue en 1824 à Sébastien Jurine, un négociant en vins genevois. Puis son fils André-Louis repris le domaine, en fournissant des efforts importants permettant à ce vin de garde d’accéder au prestigieux classement de 1855 des Grands Crus de Bordeaux.

En 1862, la propriété est à nouveau vendue aux frères Cayrou qui rétablissent le nom de Lynch-Bages. Deux générations plus tard, le château appartient toujours à un membre de la famille Cayrou, le général Félix de Vial. Dans les années 1930, il donne le vignoble en fermage à Jean-Charles Cazes, un fermier du Château Ormes de Pez, à Saint-Estèphe.

Aujourd’hui, la propriété est dirigée par Jean-Michel Cazes, un des descendants de Jean-Charles. Cet ingénieur de formation, concilie sa rigueur et l’expérience accumulée pour produire un grand vin d’exception.

Constitué à 79% de Cabernet Sauvignon, de Merlot à 18%, d’un peu de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce millésime 2010 se caractérise par sa complexité et sa couleur profonde, alliant une subtile fraîcheur et un tanin très dense, ce qui lui confère un excellent potentiel de garde. C’est typiquement un incontournable de votre cave a vin.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Couleur : Rouge
Millésime : 2007
Culture : Raisonnée
Cépages : Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 75%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 2%.
Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Particulierement réussi dans ce millésime, nous sommes en face d'un Lynch Bages classique et de haute volée. A conserver quelques années.

fruité boisé complexe charpenté

guide des millésimes

Vignoble

Superficie: 90 ha. 5ème Grand Cru Classé en 1855. Sol: Croupes graveleuses avec graves profondes, argileuses ou sableuses.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle. Cuvaison de 15 à 21 jours. Elevage en barriques neuves (70%) pendant 12 à 15 mois.

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