Château Lafon-Rochet 2016

Notes de dégustation

Le millésime 2016 présente un nez fumé ainsi que des arômes de fruits noirs. En bouche, on retrouve puissance et longueur. 

Accords mets-vin et Service

Idéalement, le servir à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Ce vin sublimera une côte de boeuf sauce au roquefort. 

Description du millésime

L'année 2016 fut exceptionnelle

Vignoble

Situé entre Cos d'Estournel et Lafite-Rothschild, le domaine Lafon-Rochet s'étend sur 45 hectares. Sa production annuelle est de 140 000 bouteilles. Le sol est composé de Graves du Quaternaire et dispose d'un sous-sol argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Suite à des vendanges manuelles, l'élevage dure 12 mois minimum, et se déroule en barriques dont la moitié sont neuves.

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Lafon-Rochet naît à la fin du XVIIe siècle lorsqu'Étienne de Lafon acquiert par mariage des terres situées à Saint-Estèphe où il y fait planter les premières vignes. Déjà très réputé à cette époque, le vin qui y est produit est classé 4e Grand Cru Classé en 1855.