Château Henri Bonnaud 2018

fruité boisé épicé complexe

3 bouteilles en Carton

75,00 € TTC

25,00 € TTC /bouteille

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6 bouteilles en Carton

156,00 € TTC

26,00 € TTC /bouteille

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1 offre à durée limitée dès 27,00€ la bouteille

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Le domaine

Stéphane Spitzglou a repris le domaine familial et poursuit le travail de son grand-père qui lui a tout appris. Il représente la 3ème génération de la famille et fait le choix de l'agriculture biologique dès 2010. Autodidacte passionné, il propose de grandes cuvées qui dévoilent le potentiel des parcelles de Palette.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Palette
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Biologique
Cépages :	1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Vieux Carignan
Alcool :	14%
Apogée :	2022 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un des plus beaux rouges de Provence empreint de notes de garrigues et de charme.

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2 verres de rosé sur caisse bois estampillée Château Henri Bonnaud

Notes de dégustation

Château Henri Bonnaud offre un nez complexe et intense avec de belles notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, la cuvée est veloutée et longue avec des tanins soyeux et élégants.

Accords mets-vin et Service

Ce grand rouge sera idéal avec des travers de porc, des aubergines fondues et des daubes provençales.

Vignoble

Palette est une belle appellation qui couvre seulement une quarantaine d'hectares. Le sol est dérivé de calcaire de l'Angesse issu de la barrière rocheuse de la Sainte Victoire. Le vignoble est certifié bio et est un bel écrin provençal.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caisses
- Les raisins sont triés et égrappés puis conduits dans des cuves tronconiques et inox pour la fermentation alcoolique
- Elevage en foudres et barriques pendant 18 mois
- Mise en bouteille à la propriété

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Spitzglous a choisi le nom de son grand-père Henri Bonnaud pour son domaine. Il cherche à mettre en valeur le terroir de Palette, tout près de la Sainte Victoire avec des vins authentiques et une agriculture bio !

Château Henri Bonnaud : En savoir plus

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