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Château Guiraud 2017

1er Cru

fruité sucré complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Château Guiraud bénéficie d'un vignoble de 85 hectares avec des pratiques entièrement naturelle. En 2011, le Château Guiraud est le premier 1er Grand Cru Classé a être certifié en Agriculture Biologique. Les premiers essais en conduite biologique remontent à 1996.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Couleur : Blanc d'Or
Millésime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

65% Sémillon, 35% Sauvignon blanc

Apogée : 2023 - 2041
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'or de Bordeaux... A découvrir absolument.

guide des millésimes

Vignoble

L'âge moyen des vignes est d'une trentaine d'années, avec un rendement de 8 hl/ha. Son sol est composé de graves sableuses (80%) et de graves argileuses.

Vinification et élevage

Les vendanges se sont réalisées manuellement entre le 5 septembre et le 10 octobre. Il y a eu des tries successives des raisins botrytisés (3 pour le millésime 2017). Fermentation pratiquée en barriques dont 90% neuves et 10% d'un 1er vin. Et pour finir, avec un élevage sur lies fines en barrique pendant 18 mois.

Description du millésime

Pour le millésime 2017, il y a eu une production d'environ 50 000 bouteilles.

L'épisode de gel fin avril 2017 a marqué les esprits car le Château Guiraud est touché à 40 %. Grâce aux soins apportés à la vigne et à des conditions de floraison et de maturation optimales, le botrytis est puissant. 

Notes de dégustation

Château Guiraud 2017 est typique. En effet, il offre des arômes mentholés, de fruits frais (mirabelle, litchi, ananas et mangue) et d'épices. La rhubarbe ajoute une finale finement amère. Le vin reste tendu, long et vif. Sa finale en bouche offre une note de peau de
noisette fraîche, la signature des vins de grande pourriture noble ! 

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