Château Gruaud Larose 2017

Notes de dégustation

Le Château Gruaud Larose 2017 est d'une élégance remarquable. Il possède un fruité croquant, une texture soyeuse et beaucoup d'éclat. 

Description du millésime

Le mois froid de janvier a été suivi par une période séche et tempérée. Le gel de fin avril a impacté fortement le vignoble bordelais, le Château Gruaud n'a pas été très impacté. L'été a été chaud et sec, avec des températures moyennes d'environ 20°C.Les pluies de septembre ont demandé d'anticiper les vendanges. En effet, elles se sont effectuées pour le millésime 2017, du 15 au 20 septembre pour le Merlot et du 21 septembre au 3 octobre pour le Cabernet Sauvignon.

Vignoble

Maintenant travaillé par des méthodes organiques, en lutte intégré, il est composé de croupes de graves garonnaises profondes. 

Vinification et élevage

Cuvaison dans 50% de bois et 50% de ciment dans une cuve thermorégulée. Fermentation alcoolique à une température entre 24 et 26°C. Et pour finir avec un élevage de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne français (80% neuves)