Château Gruaud Larose 2014

Notes de dégustation

La robe du Château Gruaud Larose présente des reflets rubis intenses.

Le nez est complexe, sur des notes de fruits rouges (cerise), de gourmandises (pâte d’amande) et des notes florales (jasmin).

La bouche est charnue, avec des tanins fins et très soyeux qui donnent de la longueur. La finale aromatique est fraiche et savoureuse. 

Description du millésime

L'hiver était très humide avec des températures douces. En printemps, la végétation a été ralentie par les fortes précipitations et les températures en dessous des normales. Le début de l’été était relativement frais malgré un pic de chaleur qui brûla les grappes le 17 juillet. L’été n’arriva qu’en septembre et octobre car le mois d’août était peu ensoleillé et frais.

Les premières vendanges commencèrent le 24 septembre 2014 pour le Merlot.  

Vignoble

Ils travaillent avec les méthodes organiques, en lutte raisonnée (travail du sol, fertilisation organique). Le sol est composé de croupes de graves garonnaises profondes. L'âge moyen des vignes est de 46 ans sur une superficie de 82 ha.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Une sélection parcellaire en cuve a été réalisé après les vendanges.

Cuvaison dans 50% ciment et 50% bois. Températures de fermentation de 24°C à 29°C, avec levurage.

Macération durant 20 à 30 jours avec des températures adaptées.

Travail des lies sous marc pendant la macération post-fermentaire. Dégustation et sélection de trois vins de presse parmi les différentes barriques. Fermentation malo-lactique.

Elevage entre 18 et 24 mois dans des barriques neuves à 80% et le reste dans des barriques d'un an. Les chênes sont d'origine française.