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Rouge

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Château De Pressac 2021

- En Primeur

Grand Cru Classé

fruité boisé épicé complexe
Plaisir
Millésime : 2021
2021 2020
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Le domaine

Château De Pressac est un lieu unique et rempli d'histoire. En effet, en 1463 Château De Pressac a été le lieu d'accueil pour mettre un terme à la bataille de Castillon. L'architecture du château a connu différents époques et styles. En 1860, il a été édifié dans le style néogothique par Maxime Josselin.

Son authenticité, le savoir-faire de l'équipe et les nouveaux investissements engendrés permettent aux cuvées d'atteindre des niveaux jamais atteints jusqu'à maintenant ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

73% Merlot,
17% Cabernet-Franc,
7% Cabernet Sauvignon,
 2% Carmenère,
1% Malbec (Noir de Pressac)

Apogée : 2026 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un très beau millésime, exigeant mais réussi ! On trouve à Pressac un vin fruité et juteux, doté d'une belle attaque sur la vivacité, soulignée par des tanins fondus. Une belle garde à prévoir pour ce vin déjà charmeur.

Accords mets-vin et Service

Château De Pressac s'accorde avec des plats de boeuf, veau ou gibier. La cuvée se dégustera idéalement autour de 16°C. 

Description du millésime

Vignoble

Le Château De Pressac est situé sur l'appellation de Saint-Émilion, sur un plateau calcaire de 36 hectares. L'encépagement du vignoble est constitué majoritairement de merlot (72 %), cabernet franc (14 %) et cabernet sauvignon (12 %). La famille Quenin a effectué des travaux d'amélioration à la vigne en réaménageant des coteaux escarpés en terrasses. 

Vinification et élevage

- Récolte manuelle ettri des raisin sur table,
- Encuvage gravitaire,
- Vinification puis cuvaison de 18 à 24 jours environ
- Fermentation malolactique en barriques

Propriétaire(s) et histoire

En 1997, Jean-François et Dominique Quenin sont devenus les nouveaux propriétaires du domaine. Ils y réalisent d'importants travaux tant sur le château que sur le vignoble et le chai. C'est en 2012 que le domaine est récompensé Grand Cru Classé pour son excellence, ses savoir-faire et ses vins. La bâtisse connait une belle rénovation et surplombe aujourd'hui la vallée pour le plaisir des promeneurs et amateurs d'histoire. 

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Garanties et livraison
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