Château De Pressac 2019

Notes de dégustation

Château De Pressac 2019 offre une texture très crémeuse ! Ce velouté en bouche s'accompagne d'arômes de fruits rouges intenses et d'une belle fraîcheur en finale. L'équilibre est très beau dans cette cuvée au potentiel de garde intéressant. 

Description du millésime

Le millésime 2019 est très réussi au Château De Pressac ! Les températures caniculaires de l'été ont concentré les arômes, les pluies de septembre ont permis de finir le développement des baies en douceur. Concentration et équilibre définissent ce joli millésime. 

Vignoble

Superficie totale en 2019 : 36.5 ha
Superficie en production en 2019 : 33.3598 ha
Production 2019 : 1 350 hl

Vinification et élevage

- Récolte manuelle en cagettes, double tri des raisins (table vibrante, Tribaie et Qualibaie),
- Encuvage gravitaire,
- Vinification par remontages doux et/ou délestages, cuvaisons de 20 à 24 jours en 2019, 
- Fermentations malolactiques pour partie en barriques neuves
- 16 à 18 mois d'élevage en barriques (50% neuves)