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Château de Chamirey
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Château de Chamirey 2016

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Le domaine

Le domaine du Château de Chamirey s’étend sur 37 hectares (27 en rouges et 10 en blancs). Parmi les 15 hectares plantés en Premiers Crus Mercurey, le château possède deux monopoles: 
-"Les Ruelles" en rouge
- "La Mission" en blanc

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir
Apogée : 2018 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin à l‘équilibre remarquable: les tanins affirment une structure dense dans la jeunesse et se patinent avec le temps. Le fruit est juteux les premières années, pour exprimer plus de complexité par la suite

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Le Clos du Roi 2016 du Château de Chamirey offre un nez puissant sur des arômes fruités et d'épices. La bouche est à la fois puissante et soyeuse, avec des tanins fondus. Un vin avec beaucoup de fraîcheur.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera côte de boeuf, faux-filet, épaule d'agneau ou encore les fromages comme la Tomme des Bauges. 

Vignoble

Le vignoble du Premier Cru Clos du Roi a une surface totale de 3.089 hectares. Il est composé de 4 parcelles plantées entre 1970 et 2002. 

Sol

Argilo calcaire à prédominance argileuse.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Elevage durant 15 mois en fûts de chêne dont 25% en fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

L’histoire du Château de Chamirey remonte au 18ème siècle. Il occupe une position privilégiée sur le finage de Mercurey. Les propriétaires d’aujourd’hui sont Amaury et Aurore Devillard, ils représentent la 5ème génération de cette famille de vignerons Bourguignons.

Château de Chamirey : En savoir plus
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