Château Cos Labory 2018

Vignoble

« Cos » est la simplification du patois gascon « caux », qui signifie « petite colline de cailloux ». Le nom décrit donc la localité du château, sur une bute en Gironde et indique que les 18 hectares de vignes se situent sur une colline de marnes calcaires et de graves quaternaires. Cette situation géographique particulière permet un drainage des sols parfait pour les vignes. Les ceps de Cabernet Sauvignon (55%), de Merlot (35%) et Cabernet Franc (10%), composent l’un des plus petits crus classés de l’appellation Saint-Estèphe. Le château Cos Labory a débuté la modernisation de ses techniques et matériaux de vinification à partir de 1999. L’épanouissement des cépages et le soin apporté par les vignerons, lors de la vinification, permet la mise en bouteille de vins puissants et sages.