Perrin & Fils - Château de Beaucastel 2022

Blanc

fruité floral complexe frais

1 bouteille en Caisse Bois

120,00 € TTC

120,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Château de Beaucastel, propriété de la famille Perrin dans la Vallée du Rhône sud, jouit d'une belle et longue histoire remontant au 16ème siècle. Sous l'impulsion de Jacques Perrin dans les années 70, le domaine a été étendu et connaîtra une grande renommée que l'on lui connaît encore aujourd'hui. Avec ses 110 hectares de vignes, la famille Perrin produit d'excellentes cuvées biologiques sous les appellations de Châteauneuf-du-Pape et de Côte du Rhône. La production de vins blancs, provenant de seulement 7 hectares, est particulièrement limitée, dominée à 80 % par la roussanne. Aujourd'hui, la cinquième génération de la famille Perrin perpétue brillamment la tradition sur cette propriété emblématique de la région.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2022

Culture :	Biodynamie
Cépages :	80% Roussanne, 15% Grenache blanc, 5% Autres cépages
Apogée :	2025 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée exceptionnelle de Châteauneuf-du-Pape blanc est un véritable trésor d'une belle rareté. C'est tout simplement sublime !

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Notes de dégustation

Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc réserve une très belle dégustation. Son bouquet aromatique est très séduisant sur des nuances de pêches blanches, de coing, de mandarine et de pain d'épices. En bouche, il révèle une texture ronde, une belle concentration et une remarquable complexité. Sa finale, d'une longueur infinie, laisse en bouche de subtiles notes salines comme on les aime.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 12°C avec du homard, des noix de Saint-Jacques ou encore avec de belles volailles.

Vignoble

Les vignes couvrent 7 hectares de vignes, plantées sur de la molasse marine de miocène. Le vignoble est cultivé en bio.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tris des raisins
- Pressurage pneumatique, débourbage et fermentation (en pièce et en cuve)
- Elevage durant 8 mois (en pièce, et en cuves) puis mise en bouteille

Château de Beaucastel : En savoir plus

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