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Biodynamie

Perrin & Fils - Château de Beaucastel 2020

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Château de Beaucastel est une véritable institution de la Vallée du Rhône et particulièrement de Châteauneuf-du-Pape. Ce domaine a été créé au milieu de 16ème siècle et connait un vrai succès grâce au traveil de Jacques Perrin dans les années 80. Après lui, ses fils ont perpétué la tradition. Aujourd'hui, la cinquième génération de la famille est à la tête de cette propriété. L'agriculture bio est à l'honneur afin d'exprimer le plus finement possible toute la beauté du terroir. Le résultat est remarquable puisque les vins atteignent des niveaux rarement égalés. Connaisseurs, amateurs de Châteauneuf-du-Pape et de grand vins, les cuvées du domaine sont faites pour vous ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

30% Grenache,
30% Mourvèdre,
15% Syrah,
10% Counoise,
10% Vaccarèse,
terret noir,
Muscardin,
Clairette,
Picpoul,
Picardan,
Bourboulenc,
Roussanne,
Cinsault

Apogée : 2025 - 2040
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Rare et recherché, ce très grand Châteauneuf-du-Pape est un incontournable de l'appellation. Quelle profondeur, quelle inensité aromatique ! 

Travail des vignes en biodynamie

Notes de dégustation

La robe rubis profonde est magnifique. Le nez est très riche et complexe avec un bouquet aromatique intense avec des notes de cerises, de pivoine et d'épices. La bouche est ample, ronde, structurée et infiniment complexe. C'est un véritable de déguster cette cuvée qui s'épanouira pendant des années en cave ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un carré d'agneau roti, un tajine ou encore de belles pièces de viandes. A servir autour de 15°C. 

Description du millésime

Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales. L'hiver a été doux, le printemps était chaud. Le vent a permis de garder une belle fraîcheur au sol. Tout au long de la maturation des grappes, les nuits sont restées fraîches et les journées très chaudes. Cela permet de conserver une fraîcheur dans la cuvée et de permettre un joli potentiel de garde. 

Vignoble

Les vignes se trouvent à Châteauneuf-du-Pape sur un terroir tupique avec des galets roulés et sont cultivées en bio. Les vignes sont âgées de plus de 50 ans ce qui permet aux racines de s'enfoncer profondément. 

Vinification et élevage

Le raisin est ramassé à la main. La vinification se déroule en cuve tronconique bois pour la syrah, mourvèdre et des cuves traditionnelles béton pour les autres cépages. L'assemblage se déroule après la fermentation malo lactique. Le vin est vieillit en foudres de chêne un avant la mise en bouteille. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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