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vin Rouge Investissement Biodynamie

Château Ausone 2023

- En Primeur

Bordeaux - Saint-Emilion

95-97 Parker / WA

98 Jean-Marc Quarin

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1 bouteille en Caisse Bois

610,32 € TTC

610,32 € TTC /bouteille

Plus que 23 disponibles

3 bouteilles en Caisse Bois

1 822,68 € TTC

607,56 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Château Ausone 2023

Saint-Emilion

Le Château Ausone est célèbre pour être l'un des deux seuls domaines, avec le Château Cheval Blanc, à avoir été classé Premier Grand Cru Classé A lors de la création de la classification des vins de Saint-Émilion en 1955. Depuis le XVIIe siècle,les générations de vignerons récoltants se succèdent jusqu’à aujourd’hui où la 12ème génération, représentée par Edouard Vauthier et Constance Vauthier, apporte son savoir-faire avec la plus grande minutie sur le vignoble.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La mythique propriètè du Château Ausone est une expression parfaite du terroir de Saint Emilion.

Profil du Château Ausone 2023

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2030

Début d'apogée

2054

Fin d'apogée

à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2023

Culture : Biodynamie

Alcool : 14%

Cépages : Cabernet Franc, Merlot

Accords mets-vin et Service

Afin de passer un moment d'exception, accordez votre vin du Château Ausone avec un filet de bœuf Wellington. Ce plat, où le filet de bœuf est enrobé de duxelles de champignons et de pâte feuilletée, se mariera à merveille avec les arômes complexes et la structure élégante du vin. La richesse du bœuf, l'umami des champignons et le croustillant de la pâte complètent la profondeur, les tanins soyeux et les notes de fruits mûrs du Château Ausone.

Description du millésime

Les grands terroirs argilo-calcaires en terrasses et en coteaux ont joué un rôle essentiel pour maîtriser les défis climatiques de ce millésime. Grâce à un travail précis dans la vigne, l’état sanitaire a été optimal au fil des semaines. La maturité et l’équilibre sont arrivés à la perfection sous l’effet d’un mois de septembre tempéré et sec.

Vignoble

Son vignoble de 7 hectares, est situé sur un coteau argilo-calcaire et un plateau calcaire. Il bénéficie d'une protection contre les vents du nord et de l'ouest et d'une exposition idéale est/sud-est. L'âge moyen des vignes est de 50 ans, avec certains pieds dépassant les 110 ans. L'encépagement du domaine est constitué à 55 % de cabernet franc et 45 % de merlot.

Château Ausone : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Informations investissement

Notes et analyses

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Les notes des critiques

97/100

note moyenne Wine Decider

95-97

Parker / WA

Jean-Marc Quarin

Analyse

-23%
Var. 2022

Investir
Plaisir

- Un prix très intéressant, proche de 2019.

- Des notes placant Ausone parmi l'un des vins les mieux notés du millésime.

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

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