Champagne Louis Roederer 2012

Notes de dégustation

Cristal 2012 offre une belle robe dorée et des fines bulles très vives. Le bouquet est riche et complexe sur des arômes zestés, des fleurs blanches et quelques notes fines de noisettes. En bouche, la gourmandise s'associe à la belle tension de la cuvée. Le vin est concentré, puissant, avec une texture magnifique jusqu'à la finale magnifique. 

Accords mets-vin et Service

Cristal est un vin de garde qui se gardera plus de 20 ans sans perdre sa fraîcheur ni son caractère. Ce grand Champagne accompagnera parfaitement les poissons et crustacés d'exception. Homard, chapon et volailles de Noël seront rois ! 

Description du millésime

L’année 2012 est une année difficile et délicate qui a permis l'élaboration d'une grande cuvée. Faibles rendements et aléas climatiques ont permis d'atteindre une maturité parfaite des raisins. Le vin est riche, corsé et s'enregistre parmi les grands millésimes de la Champagne.

Vignoble

La meilleure sélection de vignes de 7 grands crus de son domaine. Cette cuvée, uniquement élaborée dans les "grandes" années où la maturité du Chardonnay et du Pinot noir permet d'atteindre un équilibre subtil, précis. Cristal est la première cuvée de prestige de la Champagne.

Vinification et élevage

Pas de fermentation malolactique,16% de vins vinifiés sous bois (foudres de chêne).

La cuvée Cristal est élaborée à partir des grands crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Elle bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves. Elle repose pendant 8 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est de 8g/ldont.

Propriétaire(s) et histoire

frédéric rouzaud représente la septième génération de la famille. Avec patience, passion et forte de son immense savoir-faire, la Maison Louis Roederer expédie, chaque année, trois millions de bouteilles à travers le monde.