1 MAGNUM DE CLOS PUY ARNAUD 2021 OFFERT DÈS 350 € D'ACHAT !*
Offre valable uniquement sur www.cavissima.com dans la limite des stocks disponibles pour toute commande d’un montant minimum de 350 € TTC, calculé net de toutes promotions, passée les 31 décembre 2024 et 01 janvier 2025 inclus. Sont exclus les vins en primeur, en offre à durée limitée ou en proposition d'achat ainsi que les frais de gestion, livraison, stockage et assurance. Un magnum de Clos Puy Arnaud 2021 sera offert par commande éligible, sous réserve de disponibilité des stocks et dans la limite d'une seule bouteille par personne. En cas de rupture, un produit équivalent pourra vous être proposé.
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Livraison offerte pour toute commande de vins d'un minimum de 500 € en livraison à domicile ou en point relais* en France continentale. Cette offre n'est pas valable pour les vins en primeur.
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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins
ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
Des conditions idéales de conservation
Des ventes directes, sans enchères et sans commission pour
l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
acheter lors des primeurs
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Clos Fornelli -
Situé entre mer et montagne dans le village de Tallone, le Clos Fornelli est une belle propriété familiale corse. Josée Vanucci-Couloumere, accompagnée de son mari Fabrice, nous offrent des cuvées authentiques à l’identité unique. Le couple fait rayonner les cépages autochtones et souligne toute la beauté des terroirs corses grâce à un travail minutieux et une exigence accrue. Véritable coups de cœur de l’équipe, les vins du Clos Fornelli n’attendent que vous !
Le Clos Fornelli se trouve dans le charmant village de Tallone au coeur du massif de la Castagniccia. En 2005, Josée Vanucci-Couloumere, après avoir passé 10 ans de carrière chez le géant IBM, reprend la direction du domaine familial. Son père l’avait lui aussi récupéré de ses parents. Josée dirige la propriété avec son mari Fabrice, qui travaillait au sein d’une société de conseils. Héritière du patrimoine familial, Josée a la volonté de préserver les terroirs corses. A l’opposé de ses aînés, elle décide de vinifier les raisins qu’elle cultive. Le couple se répartit distinctement le travail, Josée s’occupe de toute la direction technique, de la vigne et de la vinification avec l’aide de son père. Fabrice, quant à lui, gère le développement général, le commerce ainsi que le conditionnement. Il donne également un coup de main pour les travaux au chai.
Un terroir à la personnalité forte
Un microclimat idéal pour les cépages autochtones
Les 21 hectares de vignes bénéficient d’un microclimat qui permet aux raisins d’atteindre leur pleine maturité grâce à des conditions idéales. Situé sur des terrasses alluviales, le vignoble jouit d’un sol riche. Il se compose d’argiles mêlées aux graves de la Bravone et de schistes issus de l’érosion du massif de la Castagniccia. Ce terroir fort de personnalité confère aux vins beaucoup de caractère. Soucieux de l’environnement et de la protection du terroir, le couple n’utilise pas de désherbant chimique et s’appuie sur les principes de l’agriculture biodynamique. En effet, ils utilisent notamment le calendrier lunaire, qui prend en compte l’influence des cycles. L’encépagement est constitué de cépages autochtones : de vermentinu, de bianco gentile, de genovese, de sciaccarellu et de niellucciu. Les vignes les plus anciennes ont été plantées il y a plus de 40 ans, on peut notamment retrouver de vieux pieds de sciaccarellu.
Des vins de caractère
Une vinification parcellaire
Le couple de passionnés a une approche de vinification parcellaire. Le but est de faire rayonner la typicité de chaque terroir et de chaque cépage. Les vinifications du domaine reflètent l’identité de Josée et Fabrice : elles sont vivantes et sans artifices. La première étape dans la conception du vin est la vendange, durant la récolte les raisins doivent être sains et à parfaite maturité. Ensuite, sur certains vins il y a un sulfitage très léger qui peut être effectué, si nécessaire. L’intégralité des vinifications sont réalisées en monocépage dans des cuves inox, des cuves béton, en œuf ou en demi-muid. Josée favorise l'œuf béton pour le vermentinu qui est récolté en légère sous-maturité. Cela permet de préserver la fraîcheur du fruit. Les choix de Josée durant la conception de ses vins sont guidés par son instinct, elle lie une connexion avec son vin qui n'est encore qu’une esquisse. L’objectif premier pour notre vigneronne est de transmettre du plaisir à travers ses vins et de retrouver la sensation de goûter le fruit. Les vins du domaine sont francs, séduisants, et précis. On peut également retrouver la meilleure des expressions du cépage rare genovese.