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Fleur de Miraval -

Fleur de Miraval est l'unique Maison de Champagne consacrée à la production de Champagne Rosé. Le domaine est la propriété et le projet de Brad Pitt. L'acteur s'est associé à la famille Péters, producteurs de Champagne depuis 6 générations à Mesnil-sur-Oger. Rodolphe est un amateur et ami proche de la famille Perrin qui travaille déjà avec Brad Pitt à Miraval. Fruit de 5 années de travail, Fleur de Miraval est disponible en quantité limitée, à seulement 20 000 exemplaires.

L'Histoire de Fleur de Miraval dans l’Univers du Champagne

Une Collaboration Audacieuse

L'histoire du domaine Fleur de Miraval est celle d'une collaboration entre des visionnaires passionnés. Brad Pitt, acteur de renommée mondiale, a acquis le Château Miraval en Provence en 2012 avec son ex-femme Angelina Jolie. Le château, bien connu pour ses vins rosés provençaux, a été le point de départ de cette aventure. Toutefois, c'est en 2020 que le projet Fleur de Miraval a vu le jour, en association avec la famille Perrin, viticulteurs de renom et propriétaires du célèbre Château de Beaucastel en Châteauneuf-du-Pape.

L'idée derrière Fleur de Miraval était simple mais ambitieuse : créer un champagne rosé de haute couture, qui se démarquerait de tout ce qui existe sur le marché. Cette association entre la famille Perrin, forte d'une expertise vinicole de plusieurs générations, et Brad Pitt a permis de marier l'artisanat traditionnel à une vision contemporaine et avant-gardiste. Leur première cuvée, dévoilée en 2020, a immédiatement captivé les critiques et les amateurs de champagne par son élégance et sa complexité. Fleur de Miraval s'impose ainsi non seulement comme un domaine de prestige, mais aussi comme un acteur incontournable du champagne rosé.

Un Terroir d'Exception

L’Art de Cultiver la Vigne

Situé au cœur de la Champagne, le vignoble de Fleur de Miraval bénéficie d’un terroir exceptionnel et unique à l’appellation. La région de Champagne est célèbre pour ses sols calcaires, qui apportent une minéralité et une fraîcheur inégalées aux vins qui y sont produits. Le domaine s’étend sur plusieurs hectares de vignes soigneusement sélectionnées, réparties sur les meilleurs terroirs de la région, ce qui confère aux raisins une qualité exceptionnelle.

Les cépages cultivés sont principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, avec une grande attention portée aux vignes âgées, qui produisent des raisins de meilleure qualité, riches en arômes et en complexité. Le climat frais et tempéré de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés doux, favorise une maturation lente et progressive des raisins, ce qui permet de conserver leur acidité naturelle, essentielle pour la production de grands champagnes.

En matière d’agriculture, Fleur de Miraval privilégie des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni pesticides, avec une attention particulière portée à la biodiversité. Cette approche écoresponsable se reflète non seulement dans la qualité des raisins, mais aussi dans l’équilibre et la finesse des vins produits. Le respect de la nature et du terroir est au cœur de la philosophie du domaine, garantissant ainsi des vins qui sont une véritable expression de leur environnement unique.

La Vinification chez Fleur de Miraval

La Quête de la Perfection

La vinification chez Fleur de Miraval est un processus minutieux, où chaque étape est pensée pour révéler le meilleur des raisins tout en préservant l'intégrité du terroir. Le domaine se concentre exclusivement sur la production de champagne rosé, un choix audacieux dans une région où les champagnes blancs dominent. La méthode de vinification utilisée est celle du "rosé de saignée", une technique rare et complexe qui consiste à laisser macérer les raisins noirs pendant quelques heures pour extraire délicatement la couleur et les arômes.

L’élevage des vins se fait dans des caves traditionnelles, où les bouteilles reposent sur lies pendant plusieurs années avant d’être dégorgées. Cette longue période de vieillissement permet aux champagnes Fleur de Miraval de développer des arômes riches et complexes, tout en conservant une belle fraîcheur. L’utilisation du Chardonnay en majorité dans les assemblages apporte finesse et élégance, tandis que le Pinot Noir ajoute structure et intensité. Chaque cuvée est ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur, complexité et profondeur.

La typicité des vins de Fleur de Miraval réside dans leur capacité à marier la légèreté et la vivacité des rosés à une profondeur et une structure habituellement réservées aux champagnes blancs. Les arômes dominants sont ceux des fruits rouges frais, des agrumes et des notes florales, avec une subtile touche de minéralité qui rappelle le terroir crayeux de la Champagne. En bouche, ces champagnes se distinguent par leur texture crémeuse, leur effervescence délicate et une longue finale marquée par une pointe de salinité. Fleur de Miraval offre ainsi des champagnes qui séduisent par leur finesse et leur générosité, tout en exprimant une personnalité unique dans le paysage des champagnes rosés.