M. Chapoutier 2020

Notes de dégustation

Les Meysonniers 2020 dévoile une robe très intense, rouge violacée. On aime son nez très prononcé sur les fruits rouges, le cassis ou encore la framboise. La bouche est à la fois ample et ronde, et laisse place à une finale de fruits cuits et de vanille.

Accords mets-vin et Service

À servir autour de 15°C avec du boudin noir, des petits oignons confits et des pommes cuites. L'accord est parfait !

Vignoble

Les Meysonniers est issue de vignes de Syrah, âgée de 25 ans environ. La vignoble est conduit en agriculture bio depuis 1990. Le sol est composé d'argile, de galets et de graviers.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinifications traditionnelles en cuves béton
- Elevage de 12 mois en cuves béton (15% en fût)

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Chapoutier est une véritable institution. Fondé en 1808, le domaine s'est rapidement étendu. Michel chapoutier est aujourd'hui à la tête de cet empire, aux vignobles situés aux quatres coins du monde.