Louis Jadot 2016

1er Cru Clos de la Commaraine

fruité complexe

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Le domaine

La Maison Louis Jadot, fondée en 1859, couvre 150 hectares de vignoble. Le domaine n'a de cesse de se développer depuis sa création, sur des appellations régionales mais aussi des grands crus qui représentes la diversité des terroirs bourguignons. Les vins brillent par leur régularité, leur authenticité et leur grand potentiel de garde !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2023 - 2032

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cassis sauvage, fruits rouges concentrés et grande souplesse tannique nous emportent pour une dégustation de haute volée.

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La cuverie de la maison Jadot

Notes de dégustation

Le Pommard 1er cru Clos de la Commaraine est très typique de l'appellation. Son style profond, affirmé et très aromatique évolue vers beaucoup de délicatesse après quelques années de garde. Le vin est aujourd’hui au cœur de son apogée et à déguster sans hésiter !

Accords mets-vin et Service

Avec un canard à l'orange, un boeuf bourguignon ou encore une épaule d'agneau rôtie, cette cuvée sera idéale. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Le Clos de la Commaraine couvre 4 hectares de vignes sur un sol bien drainé. Il s'agit d'une parcelle très qualitative de l'appellation.

Sol

Le sol est profond et bien drainé en surface avec une partie de source en sous sol. Les cailloux sont nombreux.

Vinification et élevage

La vinification se déroule entre 3 et 4 semaines avec des raisins égrappés à 100 %. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois.

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Louis Jadot 2016

1er Cru Clos de la Commaraine