Louis Jadot 2019

Notes de dégustation

La robe du Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 est de couleur or clair. Au nez, il développe un bouquet riche et complexe, dévoilant des arômes de citron, d'amande et de miel. En bouche, on retrouve un vin puissant et gras, très riche. rehaussé par des arômes de fruits. C'est un vin au grand potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Osez marier ce vin avec du foie gras poêlé, du homard ou encore un tartare de saumon. Il est conseillé de le déguster à une température de service de 12 à 14°C.

Vignoble

Le vignoble est situé dans la partie sud de la Côte de Beaune à Puligny-Montrachet. C'est l'un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ». Le Bâtard-Montrachet est situé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, encadré par le Criots Bâtard-Montrachet, Le Montrachet et les Bienvenues-Bâtard-Montrachet. La composition du sol est principalement de marnes calcaires et d’argile.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petite caisse.
- Les raisins sont pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie (30% neufs)
- L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 et contrôle aujourd’hui 150 hectares de vigne en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Avec une histoire d'environ 200 ans, ce domaine a su se démarquer grâce à des cuvées de qualité et des crus emblématiques.