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Le Petit Cheval 2023

- En Primeur

Second Vin du Château Cheval Blanc

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Situé sur la célèbre appellation Saint-Emilion, le Château Cheval Blanc est une belle référence de Bordeaux.
L’histoire du château a commencé en 1832 lorsque Jean-Jacques Ducasse achète les prestigieuses terres de Cheval Blanc et bâti un domaine de 39 hectares.
Jusqu’en 1988, la famille Ducasse se transmettaient la propriété de génération en génération.
Puis ce sont deux amis, amoureux du vin, Bernard Arnaud du groupe LVMH et le baron Albert Frères qui succèdent à la famille Ducasse, devenant les propriétaires du majestueux château.
La prestigieuse distinction de Premier Grand Cru Classé A sera attribuée en 1955 au Château Cheval Blanc.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Emilion
Couleur :	Rouge
Millesime :	2023

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Merlot, Cabernet Franc
Apogée :	2030 - 2038

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Petit Cheval est le Second vin de Château Cheval Blanc, il promet élégance et finesse. C’est l’occasion de déguster les grands vins du château à prix doux.

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Vue du Château Cheval Blanc

Notes de dégustation

Les vins du Château Cheval Blanc sont appréciés pour leur complexité exceptionnelle. On retrouve dans ces vins de beaux arômes de fruits rouges craquants et une texture de tanins soyeuses. Ce sont des vins puissants, intenses et doté d'un bel équilibre qui fait de Petit Cheval un très grand vin !

Vignoble

Le vignoble se trouve au nord-ouest de l’appellation Saint-Emilion et s’étend sur 39 hectares de vignes. Les vignes sont âgées en moyenne d’une quarantaine d’année sur un seul tenant. Le vignoble bénéficie d’une belle diversité puisqu’il s’étend sur 45 parcelles.

Vinification et élevage

Le Château Cheval Blanc a fait le choix de perpétuer un savoir-faire ancestral en privilégiant des méthodes traditionnelles. Pour la fermentation malo-lactique des vins rouges, le domaine utilise des cuves en béton thermorégulées. En ce qui concerne la clarification, le procédé adopté repose sur un collage à base de blanc d’œuf.

Propriétaire(s) et histoire

La renommée internationale des vins du domaine est exceptionnelle. Le Château Cheval Blanc se distingue par la précision de ses vins et son savoir-faire unique. Le monument abritant le chai est d'ailleurs inscrit au patrimoine de l'UNESCO, contribuant ainsi à la renommée et à l'innovation de ce château.

Château Cheval Blanc : En savoir plus

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