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Rouge

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Biologique

Le Clos du Caillou 2019

Le Bouquet des Garrigues

fruité épicé frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Clos du Caillou est un joli domaine de 53 hectares de vignes dont 9 à Châteauneuf-du Pape et 44 en Côtes-du-Rhône17 hectares de vignes sont entourés d'un mur de pierres à l'image d'un clos bourguignon. Ces vignes partagent le même terroir que Châteauneuf-du-Pape sans pouvoir bénéficier de  l'appellation, selon une réglementation de 1936. Chaque année, nous sommes sous le charme des cuvées du domaine qui affichent un niveau digne des plus grands de la région. 

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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache (85%) et 15 % de cépages divers

Apogée : 2021 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Avec ses aires d Châteauneuf-du-Pape, ce Côtes du Rhône a tout d'un grand ! Voilà une jolie cuvée onctueuse à découvrir sans attendre.

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Notes de dégustation

Ce Côtes-du-Rhône offre un joli nez de fraises des bois et de poivre blanc. La bouche onctueuse nous fait saliver avec sa belle minéralité et ses fruits rouges très mûrs et gourmands. La finale est belle, fraîche et équilibrée : un très joli Côtes du Rhône

Accords mets-vin et Service

A déguster sur du canard, une viande rouge ou encore un cochon de lait. A déguster autour de 16°C. 

Vignoble

Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans sur des galets roulés et des argiles rouges. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave
- Eraflage à 95 %, puis fermentation séparément en cuves béton (levures indigènes)
- Elevage en foudres et demi-muids (environ 14 mois)

Propriétaire(s) et histoire

Marilou, 4ème génération de vignerons de la famille a rejoint sa mère à la tête du domaine. Elles se tournent vers la biodynamie et poursuivent le travail d'excellence mené au domaine depuis des années. 

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Garanties et livraison
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