16,90 € TTC /bouteille
Le Clos du Caillou est un joli domaine de la Vallée du Rhône Sud, près de Châteauneuf-du-Pape. Les 53 hectares de vignes sont répartis entre Côtes-du-Rhône et l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce domaine bénéficie d'un terroir magnifique, typique de la région, avec essentiellement des galets roulés et des sables. La famille travaille en bio, avec passion et signe de très grands vins. Les Côtes-du-Rhône vous surprendront par leur qualité exceptionnelle !
En savoir plus sur le domaine
Pays : | France |
Region : | Rhône |
Appellation : | Côtes du Rhône |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2023 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Clairette, |
Apogée : | 2024 - 2031 |
Fruitée et fraîche cette jolie cuvée met tout le monde d'accord de l'apéritif à la table !
La robe est éclatante et brillante. Au nez, nous découvrons de jolies notes de pêches gourmandes mais aussi des parfums d'amandes et de miel de fleur sublimes. En bouche, la cuvée est équilibrée entre la gourmandise des arômes et la belle fraîcheur préservée. Gourmande, élégante et parfaitement équilibrée cette cuvée est un très joli Côtes-du-Rhône blanc !
Accords mets-vin et ServiceC'est un plaisir de déguster cette cuvée avec un tajine de dinde aux citrons confits, un loup grillé, des artichauts barigoule ou encore un risotto à la fleur de courgettes. A servir autour de 10-12 °C.
Vignoble
Les cépages typiques de la région se trouvent ici sur des sols similaires à ceux ce Châteauneuf-du-Pape : galets roulés et argiles rouges. Les vignes ont 45 ans en moyenne et sont certifiées bio.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tris à la vigne et en cave
- Pressurage en grappes entières et vinification en cuves inox
Marilou et Axel incarnent la nouvelle génération. Ils s'engagent vers une agriculture toujours plus respectueuse à travers la pratique de la biodynamie.