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vin Rouge Biologique

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2019

La Maison Bleue

Rhône - Hermitage

95 Parker / WA

95 Vinous

93 James Suckling

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Carton de 1 magnum

Plus que 2 disponibles

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2019

Hermitage

Antoine Jaboulet a créé le domaine au coeur de la Vallée du Rhône. Les générations se succèdent pendant deux siècles dans ce superbe domaine familial. La Maison Paul Jaboulet est reconnue par un large public d'amateurs de vins, notamment grâce à sa cuvée La Chapelle. En 1961, cette cuvée a été sélectionnée parmi les 10 plus grands vins du XXème siècle.

Depuis 2006, la famille Frey a racheté ce domaine et Caroline Frey en est devenue l'oenologue.

La Maison Bleue est le nouveau nom de la cuvée La Petite Chapelle. Ce nom prend son origine de la maison de vignerons qui se trouve au coeur du vignoble.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La Maison Bleue est une des cuvées incontournables de Jaboulet. Son opulence, sa grande complexité et sa rondeur promettent une dégustation inoubliable.

Profil du Domaines Paul Jaboulet Aîné 2019

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2044

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biologique

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Le nez de la Maison Bleue est très aromatique avec ses arômes généreux de cassis, de truffes et de humus. La bouche est incroyablement riche, ample et opulente. Ses tannins marqués apportent une belle structure. La finale est magistrale sur les fruits des bois et le poivre moulu.

Accords mets-vin et Service

La Maison Bleue, Hermitage sera idéale avec un agneau de lait, une caille farcie aux champignons ou encore une côte de bœuf.

Vignoble

La syrah est âgée de 40 à 60 ans et se trouve sur les terroirs les plus à l'est de la colline. Les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus que certaines parcelles de l'Hermitage.

Sol

Le sol de La Maison Bleue se développent, se compose de micaschiste, de gneiss mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri à la parcelle
- Elevage en fût de chêne français avec 20% de bois neuf

Propriétaire(s) et histoire

La famille Frey dirige le domaine depuis 2006. Caroline Frey fait des merveilles sur les terroirs d'exception dont elle dispose autant en Vallée du Rhône qu'à Bordeaux ou en Bourgogne.

Domaines Paul Jaboulet Aîné : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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