Domaine Yves Cuilleron 2009

L'Amarybelle

fruité épicé complexe

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Carton de 1 magnum

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Saint-Joseph
Couleur :	Rouge
Millesime :	2009

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah
Apogée :	2015 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'Amarybelle est un vin polyvalent, l'expression aromatique intense du cépage permet de le déguster assez tôt, ceci ne doit pas masquer le bon potentiel de garde du vin

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Producteur Yves Cuilleron

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Potentiel de garde

Peut être bu sur la jeunesse et peut vieillir une dizaine d'année.

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