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Domaine Rolet 2005

Vin Jaune

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Jura
Designation : Arbois
Couleur : Blanc d'Or
Mill. : 2005
Culture : Raisonnée
Cépages : Savagnin
Apogée : 2016 - 2050
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quintessence de la région : ce vin somptueux au potentiel de garde infini invite à des alliances gastronomiques de haut vol

guide des millésimes

Vignoble

Superficie totale du domaine: 62 ha. Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen

Vinification et élevage

Vendanges : Manuelles avec un maximum de maturité. vieillissement de six années sans ouillage durant lesquels il acquiert son goût de noix à nul autre pareil sous l’action d’une pellicule de levures appelée « voile à jaune ».

Potentiel de garde

30 ans et plus

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