
Pays : | France |
Region : | Jura |
Designation : | Arbois |
Couleur : | Blanc d'Or |
Mill. : | 2004 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Savagnin |
Apogée : | 2014 - 2050 |
Quintessence de la région : ce vin somptueux au potentiel de garde infini invite à des alliances gastronomiques de haut vol
Superficie totale du domaine: 62 ha
SolCoteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen
Vinification et élevageVendanges : Manuelles avec un maximum de maturité. vieillissement de six années sans ouillage durant lesquels il acquiert son goût de noix à nul autre pareil sous l’action d’une pellicule de levures appelée « voile à jaune »
Potentiel de garde30 ans et plus