Vignoble

Superficie totale du domaine: 62 ha

Sol

Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen

Vinification et élevage

Vendanges : Manuelles avec un maximum de maturité. vieillissement de six années sans ouillage durant lesquels il acquiert son goût de noix à nul autre pareil sous l’action d’une pellicule de levures appelée « voile à jaune »

Potentiel de garde

30 ans et plus