Domaine Pierre Gaillard 2021

Notes de dégustation

Ce grand vin de Côte-Rôtie offre la quintessence de la syrah avec des arômes de cerises charnues, de cassis, de poivre et de fleurs violettes. La bouche est intense et structurée par de jolis tannins. Nous sommes séduits à la dégustation par la finale longue et savoureuse ! 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée est idéales avec un tajine, un canard au poivre ou encore un sauté de veau en sauce avec une cassolette de champignons. A déguster autour de 16°C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue de deux parcelles différentes et complémentaire. La première sur la côte blonde et la seconde sur la côte Brune. La syrah se trouve sur des coteaux escarpés exposés sud, sud-est. 

Vinification et élevage

- Eraflage total
- Vinification traditionnelle et fermentation malolactique en barriques
- Elevage de 18 mois en barriques de chêne (30 % neuves)

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, les deux fils de Pierre prennent la relève. Ils s'inscrivent dans la continuité de leur père en valorisant les terroir magnifiques de la Vallée du Rhône nord.