Domaine Pierre Gaillard 2022

Notes de dégustation

Octroi 2022 fait la synthèse de la beauté du terroir de Condrieu. On retrouve la poire, l'acacia et l'amande au nez. En bouche, la cuvée est aromatique et offre une belle salinité qui lui apporte une belle énergie. Elégante et minérale, cette cuvée fait pour nous partie des plus belles de Condrieu. 

Accords mets-vin et Service

L'Octroi sera idéale avec des volailles à la crème, une blanquette de veau ou encore des fruits de mer. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur des sables granitiques sur la commune de Malleval. Les vignes sont disposées en pente et sont exposées au sud. La minéralité du terroir de ce coteau est issue du granite qui compose les sols. 

Vinification et élevage

- Travail manuel de la vigne 
- Fermentation alcoolique en barriques puis fermentation malolactique 
- Elevage de 9 mois en barriques (avec bâtonnage sur lies)

Propriétaire(s) et histoire

Le nom de cette cuvée provient de l'impôt (aussi appelé "Octroi") qui était prélevé lorsque les voyageurs traversaient le village de Malleval. Le péage se trouvait sur cette dite parcelle.