Domaine Louis Jadot 2020

Notes de dégustation

Cette cuvée s'exprime tout en délicatesse, digne d'un Meursault Premier Cru. Des arômes de poire et floraux se dévoilent en bouche. Le millésime 2020 est frais, minéral, avec une belle longueur en bouche.

Accords mets-vin et Service

Ce Meursault Premier Cru Genevrière sera le compagnon idéal d'une cuisine végétarienne, d'une volaille en sauce ou encore de poissons crus. A servir à une température de 12 à 14°C.

Vignoble

Le vignoble de Meursault se trouve en plein cœur des 4 communes de Meursault, Blagny, Chassagne et Puligny. Les vignes du Premier Cru Genevrières se situent à une altitude de 230-360 mètres, orientées à l'est. Ces caractéristiques leur permettent de profiter d'un grand ensoleillement. Le sol est calcaire, avec des marnes blanches.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caisse, afin de préserver l'intégrité du raisin
- Les fruits sont pressés en douceur.
- La fermentation se fait dans des fûts de tonnellerie (30% neufs)
- Élevage de 15 mois sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

Depuis sa création en 1859, la Maison Louis Jadot n'a cessé de se développer, tout en respectant tradition et savoir-faire méticuleux. Située à Meursault en Bourgogne, la maison renommée est dirigée par Pierre Henry Gagey depuis 1992 et est aujourd'hui accompagné de son fils, Thibault.