Domaine Laguerre 2020

Eos rouge

fruité complexe frais

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Le domaine

Le Domaine Laguerre se trouve au cœur du Roussillon entre les Corbières Catalanes et le Massif des Pyrénées. Depuis 1999, Eric Laguerre est à la tête de ce domaine familial. Sur les hauteurs des Fenouillèdes, il s'inspire de ce qu'il a appris aux côtés de Gérard Gauby et décline des cuvées en blanc et en rouge gorgées de fraîcheur et très authentiques. Le travail de la vigne est respectueux du superbe terroir du Roussillon, les vins sont bio et réguliers. Toute l'équipe de Cavissima adore les cuvées du Domaine Laguerre !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Côtes du Roussillon
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Biologique
Cépages :	Grenache et Syrah
Apogée :	2021 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Eos est une cuvée gourmande et sur le fruit : un excellent rapport qualité/prix/plaisir !

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Notes de dégustation

Eos rouge révèle un nez charmeur de fruits rouges presque confits. La bouche est parfaitement équilibrée entre fraîcheur, belle acidité et puissance des fruits rouges. La trame tannique est belle. C'est un vrai délice !

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille une viande blanche ou rouge grillée. Une viande avec une sauce aux champignons sera également idéale.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur presque 50 hectares sur un sol d'arènes granitiques. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect du terroir, en Agriculture Biologique et Ecocert France.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en cuves
- Elevage en barriques durant 8 mois

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