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Blanc Sec

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Domaine Faiveley 2016

1er Cru Champ Gain

fruité épicé floral complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Faiveley est au cœur de la Bourgogne viticole à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine. Elle possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres.

Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Puligny-Montrachet
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2019 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Puligny-Montrachet subtil et envoûtant saura vous séduire par son onctuosité et sa tension minérale.

Erwan Faiveley

Domaine Faiveley

Vignoble

Le Puligny-Montrachet Champ Gain est une parcelle de 10 hectares. Les vignes de Chardonnay sont sur un sol de terres légères, caillouteuse, peu profond.

Vinification et élevage

- Raisins sont pressés directement en arrivant au chai
- Vinification en fûts de chêne français (40-50% neufs)
- Elevage durant 17-18 mois

Description du millésime

Le millésime 2016 a eu des conditions climatiques contrastées.
Le débourrement a été précoce (18 avril) et le printemps a été très pluvieux. Le gel massif et historique des 27, 28 et 29 avril en Côtes de Beaune (excepté sur la colline de Corton, Côte de Nuits et dans le vignoble chablisien). Il faut cependant retenir la qualité exceptionnelle de ce millésime.

Notes de dégustation

Le Puligny-Montrachet Champ Gain 2016 exprime avec charme un nez subtil et envoûtant. On découvre des senteurs d'agrumes et de fruits exotiques avec des notes grillées. La bouche est pleine et équilibrée, entre onctuosité et tension minérale. C'est un vin harmonieux, avec une agréable persistance aromatique.

Accords mets-vin et Service

Il est idéal avec du saumon frais, des écrevisses ou encore une poularde de Bresse accompagnée d'une sauce aux morilles

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Garanties et livraison
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