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vin Blanc Sec

Domaine Faiveley 2018

1er Cru Champ Gain

Bourgogne - Puligny-Montrachet

93 Parker / WA

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Domaine Faiveley 2018

Puligny-Montrachet

Le Domaine Faiveley produit des vins depuis 1825 au cœur de la Bourgogne viticole à Nuits-Saint-Georges. Historiquement issue de la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine. Elle possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres.

Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Puligny-Montrachet charmeur et aromatique persiste en bouche très agréablement. Fraicheur et onctuosité s'équilibrent pour le bonheur des papilles.

Profil du Domaine Faiveley 2018

fruité

épicé

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Charmeur, ce vin nous offre un bouquet envoûtant de fruits exotiques et de fruits à coque grillés. On apprécie l'équilibre du 1er cru Champ Gain 2018 grâce à son onctuosité et sa minéralité qui se marient harmonieusement. C'est une bouteille à garder une dizaine d'années afin que les notes torréfiées se développent davantage.

Accords mets-vin et Service

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2018 est à savourer délicieusement avec:
- Saumon
- Ecrevisses
- Poularde de Bresse accompagnée d'une sauce aux morilles

Vignoble

Le Puligny-Montrachet Champ Gain est une parcelle de 10 hectares, propriété seule du domaine depuis 2014. Ce vignoble dispose de terroirs idéals pour le chardonnay. Situé juste sous "La Garenne", le climat "Champ Gain" se trouve sur les hauteurs de la côte viticole.

Sol

Les vignes de Chardonnay sont sur un sol de terres légères et caillouteuses, peu profond.

Potentiel de garde

Une dizaine d'années

Domaine Faiveley : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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