Domaine Faiveley 2018

La Framboisière MONOPOLE

fruité floral complexe frais

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Le domaine

Le Domaine Faiveley est au cœur de la Bourgogne, en Côte de Nuits. Historiquement basée à Nuits-Saint-Georges, la famille a progressivement étendu son domaine avec l'acquisition des plus beaux climats de Bourgogne. A présent, Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Mercurey
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Apogée :	2020 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Framboisière est l'une des spécialités de la maison Faiveley ! Ce Mercurey vous offrira un moment gourmand et délicieusement fruité

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Erwan Faiveley

Notes de dégustation

Le Mercurey La Framboisière 2017 s'ouvre sur des arômes gourmands de petits fruits rouges (framboises). Il est plaisant et soyeux en bouche

Accords mets-vin et Service

Savourez le avec:
- Viande rôtie ou grillée
- Magret de canard avec une sauce au vinaigre de framboise
- Fromages à pâte molle.

A servir entre 14 à 16°C

Vignoble

Cette cuvée fait partie des belles références de la maison et elle appartient à la Maison Faiveley, en Monopole, depuis 1933.

Sol

A Mercurey, le climat La Framboisière est sur des sols argilo-calacaire.

Vinification et élevage

- Pressurage et vinification directement à Mercurey
- Elevage à Nuits-Saint-Georges dans des fûts de chêne durant 12 à 14 mois

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