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Corton Grand Cru
Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres. Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.
L'avis du sommelier
" A l'instar de la Romanée Conti, le Clos des Cortons Faiveley est le seul Grand Cru à porter le nom de son propriétaire. Un monopole familial qui révèle bien le potentiel des vins de Corton.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2021
Début d'apogée
2029
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Corton Grand Cru
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages : Pinot Noir
Foie gras mi-cuit à l'armagnac, gibiers, cailles et perdreau.
Le millésime 2016 a eu des conditions climatiques contrastées. Le débourrement a été précoce (18 avril) et le printemps a été très pluvieux. Le gel massif et historique des 27, 28 et 29 avril en Côtes de Beaune (excepté sur la colline de Corton), Côte de Nuits et dans le vignoble chablisien resteront un événement marquant pour ce millésime. Mais nous retiendrons la qualité exceptionnelle de ce millésime.
Les vendanges ont débuté le 25 septembre.
Superficie de 2,76 hectares, exposition Est et sur des sols oolithes ferrigineuses et marnes
Les raisins sont coupés et triés à la main. Un pigeage quotidien est réalisé pour extraire la couleur, les tanins et les arômes des raisins. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. L'élevage dure 18 mois dans des fûts de chêne français (50% de fûts neufs et 50% de fûts d'un vin) dans leurs caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Les fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.
Avec la Romanée-Conti qui jadis appartenait au Prince de Conti, le Clos des Cortons Faiveley est le seul Grand Cru portant le nom de son propriétaire. Après une longue bataille juridique menée par Georges Faiveley, cette appellation fut confirmée par la Cour de Cassation en 1937.
Notes et analyses
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
95 Parker / WA |
95-98 Vinous |
92-95 Burghound |
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.