Domaine de Trévallon 2020

Notes de dégustation

Cette très belle cuvée signée Trévallon est impressionnante, son élégance et sa complexité est à couper le souffle. Ce joli bijou dévoile beaucoup de finesse au nez à travers un bouquet aromatique séduisant. Cette cuvée exprime des notes de tapenades et de garrigue très agréable. La dégustation se termine sur une finale longue avec un parfait équilibre !

Accords mets-vin et Service

Cette grande cuvée se mariera parfaitement avec des plats à base de truffes, avec un joli carré d'agneau ou encore avec un magret de canard. Carafez le vin quelques heures avant de le servir autour de 16°C.

Vignoble

Le vignoble a une superficie de 17 hectares de vignes, dont 15 hectares destinés au le rouge. Les vignes de cabernet sauvignon et de syrah se trouvent sur un sol calcaire et argileux. Le vignoble est conduit en agriculture biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges entières, pas de levurage, pas de souffre 
- Elevage de 24 mois en foudres 
- Pas de filtration avant la mise en bouteille 

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine de Trévallon est l'histoire d'une très belle famille qui s'est lancée le défi de faire l'un des plus grands vins du vignoble français dans ce terroir peu connu. Défi réussi, les vins du domaine se hissent au sommet, ils figurent comme l'un des meilleurs vins de Provence !