Domaine de Trévallon 2014

fruité épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le domaine de Trévallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, à quelques kilomètres de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles. Un massif calcaire aux crêtes déchiquetées.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Alpilles (IGP des)
Couleur :	Rouge
Millesime :	2014

Culture :	Biologique
Apogée :	2019 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Certains vins n'ont pas besoin de revendiquer d'appellation pour exister, Trévallon fait partie de ces vins de pays dit "hors norme".

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Famille Dürrbach : Ostiane, Eloi et Antoine

Notes de dégustation

Des arômes de poivre et d'épices sont sublimés par une légère touche florale. Le 2014 est tout en finesse avec une belle fraicheur.

Vignoble

50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah

Sol

Elevage de 24 mois minimum en foudres et barriques.

Vinification et élevage

Le vignoble de Trévallon s'étend sur 17 hectares dont 15 hectares sont consacrés aux rouges avec les cépages Cabernet Sauvignon et Syrah. Agriculture biologique.

Domaine de Trévallon : En savoir plus

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