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Investissement

Domaine Courbis 2019

La Sabarotte

fruité épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine Courbis est une propriété familiale dont les origines remontent au 16ème siècle. Aujourd'hui Dominique et Laurent poursuivent l'aventure familiale avec 35 hectares de vignes sur de superbes appellations de la Vallée du Rhône. Les appellations de Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage et Saint-Péray s'expriment à la perfection dans leurs cuvées précises et de très grande qualité !

En savoir plus sur le domaine

Informations investissement

Notes et analyse

96/100
note moyenne Wine Decider

Parker / WA :	94
Vinous :	96
Wine Spectator :	95

Analyse

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Cornas
Couleur :	Rouge
Millesime :	2019

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah
Apogée :	2024 - 2038

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Sabarotte est issue des plus vieilles (et belles ) vignes de syrah ce qui apporte une grande concentration et une belle complexité à la cuvée.

voir notre guide des millésimes

Image producteur default

Notes de dégustation

Sabarotte est un Cornas absolument magnifique ! Le nez intense et profond offre des fruits noirs concentrés comme le cassis et des notes vanillées très élégantes. La bouche est équilibrée par une belle trame minérale, on apprécie les tannins fins et l'amplitude des arômes. La finale interminable et l'intensité de la cuvée promettent un joli potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur un carré d'agneau rôti longuement et accompagné de pruneaux, du canard sauce satay ou un potimarron farci aux marrons. A servir autour de 17°C.

Vignoble

La Sabarotte est un des plus grands terroirs de Cornas. Les vignes de syrah sont très âgées : 70 ans en moyenne. Cette parcelle exceptionnelle bénéficie d'un micro-climat optimal sur un sol granitique magnifique !

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation en cuves inox avec de nombreux remontage pour une extraction maximale
- Fermentation malolactique en barriques neuves
- Elevage de 18 mois dans 70% de fûts neufs et 30 % de fût de 1 vin

Propriétaire(s) et histoire

Laurent et Dominique ont repris le domaine familial. Ils cherchent à produire des cuvées authentiques en respectant au plus possible les terroirs afin que chacun s'exprime dans les cuvées.

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