Domaine Combier 2021

Notes de dégustation

Quel charme se dévoile du Clos des Grives ! Avec son nez gorgé de fruits rouges confits, de violettes et de café, nous tombons immédiatement sous le charme. La bouche est joliment structurée et équilibrée entre intensité, souplesse et grande finesse. 

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des lasagnes, un gigot d'agneau ou encore un canard aux épices. A servir autour de 14°C.

Vignoble

Le Clos des Grives est la plus vieille parcelle du domaine. Elle compte 9,5 hectares sur un plateau argilo-calcaire très qualitatifs. Les vignes ont été plantées en 1952.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Eraflage puis vinification traditionnelle 
- Elevage de 12 mois en fûts 

Propriétaire(s) et histoire

Véritable précurseur de l'agriculture bio dans la Vallée du Rhône, le Domaine Combier est gouverné par la nature et non l'inverse. David et Julien Combier, les fils de Laurent et Ghislaine reprennent la gestion de cette propriété familiale.