Domaine Combier 2018

Notes de dégustation

Cap Nord 2018 exprime toute la gourmandise de Crozes-Hermitage et l'intensité de ce superbe terroir. La cerise est mûre et intense, relevée d'arômes de violette élégants. La Syrah est belle et pleine de charmes pour une dégustation réussie ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec de la viande, des aiguillettes de canard au miel, une pièce de boeuf braisée, un pluma de Porc Ibérique. Vous allez vous régaler !  

Vignoble

Le Domaine Combier est installé sur les beaux terroirs des appellations Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. Le vignoble est planté en Syrah, Marsanne et Roussane. 

Sol

Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire ce qui apporte de l'équilibre et de la fraîcheur aux vins.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Combier est un précurseur du bio dans la région ! Suite à une allergie de Maurice Combier (père de Laurent) aux produits phytosanitaires, la famille a imposé un travail manuel des vignes avec respect du calendrier lunaire dans le respect de la démarche biologique. 

Potentiel de garde

Un vin à boire jeune pour garder les arômes de fruits frais ou à garder pour que le vin gagne en complexité. Faites selon vos goûts !