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Clos Ornasca 2020

Tradition

fruité floral frais léger

6 bouteilles en Carton

106,80 € TTC

17,80 € TTC /bouteille

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Le domaine

L'histoire commence en 1989 lorsque Vincent Tola étend sin vignoble et entame une vraie restructuration de la propriété. Il décide alors de remettre en avant les cépages locaux. C'est sa fille et son conjoint qui ont repris cette belle propriété familiale. Passionnés et convaincus par le potentiel de leurs vignes, ils entament une conversion bio afin de mettre en valeur leur terroir. Le vignoble s'étend sur de belles parcelles et les cuvées nous impressionnent de millésime en millésime. A découvrir sans attendre !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Corse
Appellation :	Ajaccio
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Sciaccarellu, Niellucciu
Apogée :	2023 - 2026

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Toute la beauté du Sciaccarellu se dévoile à travers des arômes gourmands de fraises de bois. Un régal pour les papilles des plus fins dégustateurs !

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Notes de dégustation

Nous sommes sous le charme de ce très joli rouge Corse. La cuvée typique et empreint du terroir dévoile une jolie robe rouge vif. Le nez offre des notes de cerises marquées et gourmandes. En bouche, les tanins sont soyeux, fins et déjà bien intégrés. Quel plaisir !

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée se dégustera superbement avec des viandes rouges en sauce, un rôti de boeuf rosé, des hamburgers ou encore du porc effiloché accompagné d'un écrasé de pommes de terre à la noix de muscade. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes sont certifiées en bio depuis 2020. L'équipe préserve le terroir et le patrimoine en utilisant les cépages autochtones complètement adaptés au climat Corse.

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