Clos des Reboussiers 2022

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve la myrtille, la cerise et la framboise très mûres et les fines notes d'épices. Sa texture aérienne, voluptueuse et gourmande nous transcendent. La finale fraîche et vive prolonge le plaisir de dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un rôti de porc aux épices, des boulettes kefta au boeuf ou encore un chili sin carne. A servir autour de 14-15 °C. 

Vignoble

Les vignes de niellucio se révèlent sur le lieu dit Paléo Cuesta au pied du Pic Saint-Loup. Ce cépage corse est ici travaillé en bio sur des sols calcaires, à 300-330 mètres d'altitude.   

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont vinifiés avec 60 à 70 % de vendanges entières. Le vin est élevé en fûts tronconiques pendant 20 mois. 

Propriétaire(s) et histoire

Christophe Peyrus a passé la main à Jean-Pierre Girard, la transition se fait en douceur et dans la continuité. L'excellent niveau des vins nous impressionne. Le domaine se singularise par son terroir et l'originalité de sa situation. La nature sauvage et en altitude offre race et pureté aux vins.