Clos des Reboussiers 2020

fruité épicé floral complexe

6 bouteilles en Carton

138,00 € TTC

23,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Christophe Peyrus, fin vinificateur, fonde son domaine en 2013 et se fait rapidement remarqué pour la beauté de ses vins. Ses cuvées sont très vite recherchées pour leur justesse, leur finesse et leur caractère aérien. Il passe la main au non-moins talentueux Jean-Pierre Girard. Le Clos des Reboussiers figure parmi les belles adresses de l'appellation.
N'hésitez plus et succombez, comme nous, aux vins de cette belle propriété !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Pic Saint Loup
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Biologique
Cépages :	80% Syrah et 20% Grenache
Apogée :	2026 - 2037

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Pépite de Pic Saint-Loup, cette cuvée gourmande, complexe et expressive ne demande qu'à être ajoutée à votre cave !

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Notes de dégustation

Fermez les yeux et laissez vous embarquer par les fruits noirs et rouges très gourmands, les notes de garrigue et d'épices douces. Aérienne, équilibrée et intense, la bouche se dévoile avec beaucoup d'amplitude. On retrouve la fraîcheur du terroir et la trame tannique crayeuse qui nous transcendent à la dégustation.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un osso Bucco, un sauté de veau au chorizzo ou encore un parmentier de canard. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude et bénéificient ainsi d'une belle fraîcheur. Le vignoble s'étend sur 8,5 hectares, sur des calcaires à silex et des résurgences dolomitiques. Le vignoble est cultivé en bio !

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Une partie des raisins est vinifiée sans éraflage.
Le vin est élevé 20 mois en fûts tronconiques.

Potentiel de garde

La cuvée est dotée d'un très joli potentiel de garde. Dans sa jeunesse, n'hésitez pas à la carafer pour la laisser s'aérer. Sinon, gardez là 5, 10, 15 ans et même plus !

Clos des Reboussiers : En savoir plus

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